Ekmek ince dişli yani dar ağızlı bıçaklarla kesilmelidir. En kolay ve en az kırıntı oluşturacak şekilde tasarlanan ince dişli bıçaklar ekmek ve ekmek gibi sert ürünleri kesmekte kullanılan bıçak türüdür.

Ekmek bıçakları ekmeği kolay bir şekilde keserken az kırıntı oluşturacak şekilde kesmek için ince ve kısa aralıklı dişlere, tırtıklara sahiplerdir. Bu yapıları sayesinde hem kolayca ekmeği keser hem de az kırıntı oluşturarak tezgahınızı temiz tutmanıza yardımcı olur.